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| 关于烹饪与营养教育专业教学方法的几点思考 | |
| 引用本文： | 陈彪.关于烹饪与营养教育专业教学方法的几点思考[J].现代企业教育,2014(16):464-465. |
| 作者姓名： | 陈彪 |
| 作者单位： | 江苏省扬州商务高等职业学校,江苏扬州225000 |
| 摘 要： | 烹饪和营养教育专业是高校近年来开设的特色专业之一,由于其专业的特殊性与教学难度,在教学活动中,如何充分利用科学的教学方法有效实现课堂实践性教学是当前高校教职人员开展教学工作的重点与核心。本文通过对烹饪与营养教育专业的教学原则进行具体的论述,深入研究分析该专业教学当前的现状及其存在的问题,从而进一步探讨出烹饪与营养教育专业的新型教学方法,切实推动烹饪与营养教育专业的持续健康发展。 |
| 关 键 词： | 烹饪与营养教育 专业教学 教学方法 |
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