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“烹饪法”带来的思考

摘要：	会烹调的人精心选主料,合理放佐料,这样炒的菜八九不离十,清爽可口,鲜美无比。而不会烹调的人,往往是下佐料不当,或多或少,炒出的菜则是或淡或咸,或苦或辣,严重者则变味。教学如烹饪(调)一样必须适合学生的口味,有的确实要助味,就是要用"佐料"。这个"佐料"就是教师使用
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