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| 母亲的炒盐豆 | |
| 引用本文： | 钱国宏.母亲的炒盐豆[J].少年月刊,2015(7):34. |
| 作者姓名： | 钱国宏 |
| 摘 要： | 在东北乡村,有一道地道的农家菜——“炒盐豆”。作为典型农家主妇的母亲,炒得一手好“盐豆”。从小到大,我没少看她当着家人或亲友的面,表演她颇为得意的“炒盐豆”手艺。母亲做“炒盐豆”时,先簸出一些籽粒饱满、成色较足、品质较好的黄豆。再刷好铁锅,在灶下架上麻秆。待铁锅烧热后,将簸好洗净的黄豆悉数倒入锅中。豆子倒入锅中发出欢快的叫声,母亲一边照看灶下的麻秆 |
| 关 键 词： | 农家菜 丝丝缕缕 一把香 排衙 群蚁 齿间 炒干 姜片 用筷子 烧红 |
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