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| 气相色谱-质谱法测定清香型乌龙茶中的香气成分 | |
| 引用本文： | 张星海,许金伟.气相色谱-质谱法测定清香型乌龙茶中的香气成分[J].山东商业职业技术学院学报,2015(3):97-100,103. |
| 作者姓名： | 张星海 许金伟 |
| 作者单位： | 浙江经贸职业技术学院;浙江大学茶学系 |
| 摘 要： | 主要通过采用同时蒸馏萃取法对清香型乌龙茶进行香气提取,并用气相-质谱联用对其香气成分进行分析。分别采用正己烷、石油醚、乙醚作为萃取剂,结果显示利用不同溶剂进行萃取时共鉴别出59个香气成分,正己烷萃取液中27个,乙醚萃取液中23个,石油醚萃取液中14个,萃取最佳方案是以正己烷为萃取剂,萃取时间2h,萃取次数为3次。 |
| 关 键 词： | 气相色谱-质谱法 清香型乌龙茶 香气成分 |
Gas Chromatography-Mass Spectrometry Fresh Scent-Flavor Oolong Tea Aroma Components |
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