| 泡芙制作教学与实践探讨 |
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| 引用本文： | 何享.泡芙制作教学与实践探讨[J].教育教学论坛,2019(27):266-267. |
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| 作者姓名： | 何享 |
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| 作者单位： | 1.普洱市职业教育中心 |
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| 摘 要： | 泡芙制作是焙烤食品加工中必须掌握的一类产品,本文根据食品专业人才培养要求和焙烤食品加工技术课程标准来设计和探讨泡芙制作教学与实践。
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| 关 键 词： | 泡芙 焙烤食品 教学 实践 |
Teaching and Practice of Making Puffs |
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| HE Xiang.Teaching and Practice of Making Puffs[J].jiaoyu jiaoxue luntan,2019(27):266-267. |
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| Authors: | HE Xiang |
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| Institution: | (Vocational Education Center of Pu'er,Pu'er,Yunnan 665000,China) |
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| Abstract: | HE Xiang(Vocational Education Center of Pu'er,Pu'er,Yunnan 665000,China) |
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| Keywords: | puff baking foods teaching practice |
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