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| 浅议盐析和胶体的凝聚之区别和联系 | |
| 引用本文： | 许新民.浅议盐析和胶体的凝聚之区别和联系[J].化学教学,1995(9). |
| 作者姓名： | 许新民 |
| 作者单位： | 广东省乐昌市一中 |
| 摘 要： | 浅议盐析和胶体的凝聚之区别和联系广东省乐昌市一中（５１２２１９）许新民在高中化学课本中，盐析的概念是在讲授油脂皂化过程和蛋白质性质时介绍的．在皂化液（缔合胶体）和蛋白质胶体溶液中加入盐能够使之破坏而发生沉淀析出，从这个角度看盐析和胶体的凝聚有着紧密联... |
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