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| 白刺果汁的保藏方法 | |
| 引用本文： | 林辉,宋永鹏.白刺果汁的保藏方法[J].青海科技,2010,17(6):34-36. |
| 作者姓名： | 林辉 宋永鹏 |
| 作者单位： | 青海省轻工业研究所,青海西宁810001 |
| 摘 要： | 白刺果汁的保藏方法是白刺果汁加工业的重要技术,本文浅述了巴氏杀菌法、热杀菌法、冷藏法、冻藏法、防腐剂保藏法、浓缩保存法、高糖度法、酒精保藏法、微波杀菌法、高压杀菌法和高温瞬时灭菌法等11种白刺果汁的常用保藏方法、原理及注意事项。 |
| 关 键 词： | 白刺 果汁 保藏方法 |
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