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| 中职学校烹饪专业实践教学存在的问题及对策 | |
| 作者单位： | ;1.江苏省宿城中等专业学校 |
| 摘 要： | 中职学校近几年来是国家教育重点发展的对象,作为国家技术型人才输出的重要后备场所,其运转状况关乎整个国家以后能否健康良好地发展,所以在中职教学中存在的问题要妥善解决。教育改革的逐步推进,在新的时代环境下对中职学校又提出新的要求。其中烹饪专业课程也有明显的教学转变,传统教学逐渐向现代教学模式深化,因此也就决定要从多方面改革才能与时代接轨。本文针对我国中职学校烹饪专业实践教学中存在的问题进行研究,并就这些问题尽可能地寻求有效策略,希望能为中职教育所采纳。 |
| 关 键 词： | 烹饪专业 实践教学 存在问题 |
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