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| 浅谈自主经营模式下高校食堂的成本管理 | |
| 引用本文： | 刘英秀.浅谈自主经营模式下高校食堂的成本管理[J].黑龙江科技信息,2011(4):80-80. |
| 作者姓名： | 刘英秀 |
| 作者单位： | 牡丹江师范学院后勤服务中心餐饮部,黑龙江,牡丹江,157000 |
| 摘 要： | 目前,国内大部分高校食堂均采取自主经营模式,即食堂管理人员自主实行成本管理,并且由个人承担利益上的损失。本文仅就现阶段自主经营高校食堂成本管理中存在的弊端与问题,提出了科学、合理的改革措施与途径。 |
| 关 键 词： | 高校食堂 自主经营 成本管理 |
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