| 高校食堂食品6T管理实证浅析 |
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| 引用本文： | 顾拯忠.高校食堂食品6T管理实证浅析[J].楚雄师范学院学报,2013(5):13-17. |
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| 作者姓名： | 顾拯忠 |
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| 作者单位： | 楚雄师范学院,云南楚雄,675000 |
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| 摘 要： | 高校食堂的食品安全管理关系着成千上万的师生的安全健康、关系着学校的安全和稳定。作为高校食堂的管理者,笔者结合多年的实践、思考和总结,结论得出:食堂"6T"管理遵循的就是企业精细化管理学原理,"6T"管理从人性化的管理及实践操作上、理论上证实了它在高校食堂的管理方面的良好效果。
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| 关 键 词： | 高校食堂 食品安全 管理 6T |
"6T" Canteen Food Management in Universities |
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| GU Zheng-zhong."6T" Canteen Food Management in Universities[J].journal of chuxiong normal university,2013(5):13-17. |
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| Authors: | GU Zheng-zhong |
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| Institution: | GU Zheng-zhong(Chuxiong Normal University,Chuxiong 675000,China) |
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