|
|||||
|
|
| 饮食与癌症 | |
| 引用本文： | 邹玲.饮食与癌症[J].伊犁教育学院学刊,1996(2):30-31. |
| 作者姓名： | 邹玲 |
| 摘 要： | 癌症是世界上死亡率最高的疾病，它的发生，同我们的结构及饮食习惯关系密切。如黄曲霉污染的食物，含大量亚硝基化合物及杂环胺类的食物，含过氧化物等的食物均可诱发癌症。另外，饮食高盐高脂肪、低维生素和矿质元素、饮食单调、不规律等因素也易诱发癌症。 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 亚硝基化合物 维生素 纤维素 脂肪 癌症 饮食结构 饮食习惯 病因 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |