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| 服维C时别吃猪肝牛奶贝壳 | |
| 引用本文： | 贤惠.服维C时别吃猪肝牛奶贝壳[J].健身科学,2007(5):43. |
| 作者姓名： | 贤惠 |
| 摘 要： | 猪肝 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子.而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克.如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能.同样,羊肝、牛肝也不能同食. |
| 关 键 词： | 猪肝 牛奶 牛肝 生物功能 食物 铜含量 铜离子 破坏 氧化 微量金属离子 维生素 |
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