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| 食品分析课程改革探索 | |
| 引用本文： | 张英华.食品分析课程改革探索[J].林区教学,2006(6). |
| 作者姓名： | 张英华 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院 哈尔滨 |
| 摘 要： | 食品分析是保障食品安全的重要手段,对食品专业的学生来说,《食品分析》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。 |
| 关 键 词： | 食品分析 技能培养 教学改革 |
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