螺旋藻——丰富的蛋白质资源期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

螺旋藻——丰富的蛋白质资源

摘要：	螺旋藻是一种微型多细胞藻类,它的光能利用率和光合效率很高,分别达到18%和43%,是一般农作物的3倍和1.4倍以上,具有非常强的蛋白质合成能力,蛋白质含量高达60%以上,在纯培养中可达到70～75%,且其核酸含量较低,蛋白质可消化率达75%,蛋白质氨基酸组成全面,含丰富的人和动物所必须的氨基酸,营养价值极高。其还含有促生长物质,色素及维生素等多种成份,有
本文献已被 CNKI 等数据库收录！