女运动员营养膳食的科学计量 |
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引用本文: | 王金龙.女运动员营养膳食的科学计量[J].中华武术,2002(5). |
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作者姓名: | 王金龙 |
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作者单位: | 东北财经大学 |
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摘 要: | 运动员在竞技、训练及恢复阶 段所需要的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食物。如何做到合理调配食物以符合运动员营养的需求,则是最为关键的问题。本文仅从营养需求的角度出发,根据我国建议的运动员每日膳食中营养素的供给量,研究女运动员每日营养膳食的供给量,以便为运动员的训练、比赛与恢复提供能量保障。 一、蛋白质、脂肪和碳水 化合物的日供给量 我国目前建议运动员每日的膳食组成为蛋白质10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物60%~70%。根据运动员膳食组成及三大生热营养素的能量系数,计算蛋白
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