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| 饮食文化的保存和发展 | |
| 引用本文： | 王仲.饮食文化的保存和发展[J].华夏文化,1994(3). |
| 作者姓名： | 王仲 |
| 作者单位： | 南京农大 |
| 摘 要： | 饮食文化的保存和发展王仲关于饮食文化的著述，在中国古代文献中，占有重要的一席之地。《汉书．艺文志》有《神农食经》七卷，记载先秦饮食烹调经验。再检点《隋书》、《旧唐书》和《新唐书》，可见南北朝以前关于饮食烹调的著述，如《食经》、《食法》等达数十种。其中... |
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