|
|||||
|
|
| 酒店服务与管理专业改革方案 | |
| 引用本文： | 周秀群.酒店服务与管理专业改革方案[J].职业教育研究,2012(10):46-49. |
| 作者姓名： | 周秀群 |
| 作者单位： | 郑州铁路职业技术学院 |
| 摘 要： | 高职酒店服务与管理专业应转变教育观念,将教学重点从以传授理论知识为中心转到以提高学生素质、培养职业能力为中心;借鉴先进经验,建立岗位认知———学习———模拟实训———再学习———综合训练学用交叉的教育模式;以市场为导向,明确专业培养目标,建设合理的知识、素质、能力结构;以能力为中心,构建教学体系。 |
| 关 键 词： | 酒店服务与管理 基本素质 专业能力 关键能力 知识结构 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |