| 黄玉米中天然色素的提取、分离和分析 |
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| 引用本文： | 李保民,郑菊花,孟凡勇,秦志宏,孙康.黄玉米中天然色素的提取、分离和分析[J].实验室研究与探索,2004,23(10):36-37. |
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| 作者姓名： | 李保民 郑菊花 孟凡勇 秦志宏 孙康 |
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| 作者单位： | 中国矿业大学,化工学院,江苏,徐州,221008 |
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| 摘 要： | 1 引言。薄层色谱是色谱分析方法中的一种，其特点是仪器和操作简单，展开时间快，检测灵敏度高，不仅适用微量成分的分离和鉴定，而且可用于制备少量纯物质。无论无机物、有机物、小分子化合物或大分子化合物、亲水性物质或亲脂性物质等各种类型化合物的分离、精制和鉴定都可用薄层色谱。因此，薄层色谱在化学分析、天然物质提取与分离、药物研究、医学研究等领域都有广泛应用。目前，在大学基础化学实验中开有薄层色谱实验，但存在以下缺点：所用试剂毒性大；被分析物质易变质；实用意义不大等。为此，本文建立了一个利用薄层色谱技术的新实验：黄玉米中天然色素的提取和分离。黄玉米中的天然色素可以较长时间暴露在空气和光照下而不变质，这样有利于对实验现象的观察和数据的处理。黄玉米中的天然色素是一种很好的食品添加剂，因此，本实验具有很强的实用性。
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| 关 键 词： | 黄玉米 天然色素 提取 分离 薄层色谱 |
| 文章编号： | 1006-7167(2004)10-0036-02 |
| 修稿时间： | 2003年8月9日 |
The Extraction, Separation and Analysis of Natural Maize Pigment |
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