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| 基于"订单式"的餐饮管理人才培养模式研究 | |
| 引用本文： | 田雅琳.基于"订单式"的餐饮管理人才培养模式研究[J].教育与职业,2010(17). |
| 作者姓名： | 田雅琳 |
| 作者单位： | 北京联合大学旅游学院,北京,100101 |
| 摘 要： | 在竞争日益激烈的市场环境下,企业对专业人才的需求已上升到前所未有的高度."订单式"人才培养模式近年来在我国高职院校中比较流行.文章从全聚德集团"订单式"人才培养项目入手,通过企业与学院的双方合作,构建新型的餐饮管理专业人才培养模式,实施高职教学过程中的前向一体化战略.通过学院与用人单位之间的联合,以学院的培养目标为基准,沿着教育教学链条向前延伸,使学院的人才培养计划更加贴近用人企业的要求. |
| 关 键 词： | 校企合作 订单培养 人才培养模式 |
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