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| 地球能养活多少人 | |
| 引用本文： | 陈庆修.地球能养活多少人[J].科技文萃,1994(5). |
| 作者姓名： | 陈庆修 |
| 摘 要： | 据生物学家估计,目前地球上大约有八万种植物可供人类食用,已被人们开发利用的仅有3000种,而在这3000种中的30种提供了人类95%的植物蛋白,小麦、水稻和玉米这三种植物所提供的植物蛋白质又占其中的50%以上。豆科植物约有10000种,是植物世界最大的蛋白质来源,然而只有大豆、花生等少数几种是我们日常利用的。水中生长的鱼类约有205万种,当前已利用的 |
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