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药膳——弥足珍贵的文化遗产——评《中国药膳大辞典》

引用本文：	任雪芹.药膳——弥足珍贵的文化遗产——评《中国药膳大辞典》[J].中国图书评论,1993(5).

作者姓名：	任雪芹

摘要：	祖国医学历史悠久,在养生保健方面积累了丰富的内容和宝贵的经验。我国远在周代已经有了世界上最早的专职营养师——食医;《周礼》中有“以五味、五谷、五药养其病”的记载;以
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