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| 共品一樽美酒,共享一种文化——品评《酒水与酒文化》 | |
| 引用本文： | 寇俊玲.共品一樽美酒,共享一种文化——品评《酒水与酒文化》[J].出版参考,2015(Z1):63-64. |
| 作者姓名： | 寇俊玲 |
| 作者单位： | 中国财富出版社 |
| 摘 要： | "高山流水琴三弄,明月清风酒一樽"。随着我国旅游业、酒店业和餐饮业的发展,商务餐饮和休闲餐饮的销售量不断增加,我国酒水销售额近年亦呈两位数增长态势,来自世界各地的葡萄酒、烈性酒、利口酒和非酒精饮料不断进入我国。在新的市场条件下,人们越来越感到了解更多酒水知识和酒文化的必要性,对于我国饭店业和餐饮业来说,也迫切需要大批懂得酒水知识和酒水经营管理的人才。酒水与酒吧服务管理作为酒店管理专业一门重要课程, |
| 关 键 词： | 酒店管理专业 非酒精饮料 明月清风 三弄 经营管理 酒店行业 利口酒 管理理论 服务管理 五星级酒店 |
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