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| 绿茶中的茶多酚 | |
| 引用本文： | 晏双利,杨贤强.绿茶中的茶多酚[J].科教文汇,2005(1):52-54. |
| 作者姓名： | 晏双利 杨贤强 |
| 摘 要： | 茶是我国主要的茶叶品种由荼鲜叶经炒烘晒、蒸工序制成不发酵。我国绿茶产量占全球总产量的85％。绿茶富含荼多酚、茶多糖氧基酸茶色素、咖啡碱等成分以荼多酚含量最高．约占茶千物质的18-36％．绿茶具有解毒、抑菌、抗病毒功效特别是茶多酚其浩病和保健功能更为显著而全面。 |
| 关 键 词： | 绿茶 茶多酚 心脑血管疾病 糖尿病 免疫力 肿瘤防治 |
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