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| 酒真有营养吗? | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 酒的主要成分是酒精(乙醇),在体内能产生大量的热,100毫升浓度为50%的白酒产热350千卡,100毫升葡萄酒一般产热65千卡,100毫升啤酒可产热18～35千卡. 酒类不含脂肪,白酒中可检测出微量氨基酸;葡萄酒与啤酒中含有较多的蛋白质、肽类、氨基酸、糖类和有机酸,但无论何种酒,这些物质的总含量一般都不会超过1%.也就是说,在1公斤的酒中含有的氨基酸和碳水化合物,充其量不过相当于10克牛肉或大米的含量. |
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