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| 关于酒精发酵中酵母菌所需的营养分析 | |
| 引用本文： | 董薇薇,于成.关于酒精发酵中酵母菌所需的营养分析[J].黑龙江科技信息,2014(21):49-49. |
| 作者姓名： | 董薇薇 于成 |
| 作者单位： | 中粮生化能源(肇东)有限公司; |
| 摘 要： | 酒精在工业、食品加工业、医药业等多个行业领域中都有着广泛应用,提高酒精生产效率和生产质量是非常有必要的,其直接关系到与酒精生产相关的其他产品生产质量。而酒精的生产需要通过对原材料进行发酵处理后才能完成,发酵是其中非常关键的一个工艺环节,在此过程中,必须要保证酵母菌能够得到充足的营养。现主要对酒精发酵中酵母菌所需营养进行分析,提出了使用发酵促进剂来满足酵母菌营养需求的生产建议,以供参考。 |
| 关 键 词： | 酒精 发酵 酵母菌 营养成分 发酵促进剂 |
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