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| 如何有效降低高校伙食成本 | |
| 引用本文： | 赵相华,李春启,于宁,赵文兵.如何有效降低高校伙食成本[J].高校后勤研究,2009(5):113-114. |
| 作者姓名： | 赵相华 李春启 于宁 赵文兵 |
| 作者单位： | 北京林业大学 |
| 摘 要： | 高校食堂饭菜价格的高低及质量水平是衡量办伙效益的重要指标,与就餐者利益紧密相关,如何做到降低成本、提高质量、优惠价格、保证数量是市场经济条件下高校伙食社会化共同面临的重要课 |
| 关 键 词： | 高校伙食 降低成本 成本核算 提高质量 高校食堂 招标采购 规模效益 学生食堂 质量水平 黄金比例 |
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