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| 浅谈牛初乳成分对人体健康的重要性 | |
| 引用本文： | 刘秋丽.浅谈牛初乳成分对人体健康的重要性[J].中国科技纵横,2011(8):102-102. |
| 作者姓名： | 刘秋丽 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江哈尔滨150090 |
| 摘 要： | 牛初乳中含有大量的免疫调节因子和生长因子，这些生物活性成分具有免疫调节等一系列的生物学功能。本文综述了牛初乳中主要生物活性物质一免疫球蛋白、乳铁蛋白、胰岛素样生长因子的生物学功能以及提取利用方面的研究现状 |
| 关 键 词： | 牛初乳 免疫球蛋白 乳铁蛋白 |
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