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| 浅谈酸乳制品中乳酸菌分离计数及活力研究 | |
| 引用本文： | 徐敬华.浅谈酸乳制品中乳酸菌分离计数及活力研究[J].中国科技纵横,2011(8):103-103. |
| 作者姓名： | 徐敬华 |
| 作者单位： | 天津德百瑞生物科技有限公司,天津300202 |
| 摘 要： | 目前发酵乳制品中普遍使用的益生菌都是乳酸菌。当前市场上的乳酸菌产品也好，还是益生菌产品也好，只是产品对健康功效宣传的侧重点不同，只要产品质量符合国家相关标准，其产品都具有健康功效，对人体有益。消费者可根据自身的健康需要来选择。本文通过对乳酸菌的分离计数研究，对如何提高乳酸菌的活力提出了以下看法。 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 分离及计数 活力测定 |
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