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| 食品卫生学重点课程建设与实践 | |
| 引用本文： | 祝霞,韩舜愈,梁琪,牛黎莉,张波.食品卫生学重点课程建设与实践[J].教学研究(河北),2014(3):47-49. |
| 作者姓名： | 祝霞 韩舜愈 梁琪 牛黎莉 张波 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070 |
| 基金项目： | 甘肃农业大学重点课程建设项目（GND2011-08）;甘肃农业大学“专业综合改革试点”项目 （GSAU2013-ZY01） |
| 摘 要： | 食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一。在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品卫生学 教学内容 教学方法 实验教学 考核方式 |
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