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完全吃素并不利于身体健康

摘要：	正一直以来,为保护心血管,不少老年人热衷吃素,甚至完全不沾肉、蛋。近日,有专家指出,饮食讲究营养搭配,只吃素食可能导致某种维生素缺乏,从而对健康产生不良影响。食素有利也有弊据意大利佛罗伦萨大学科学家的最新研究表明,和杂食者比较,纯素食(不吃鸡蛋也不吃奶类)显著降低了缺血性心脏病的发生和死亡风险,数据显示相对风险降低了25%,总的患癌风险降低8%,但是对总的心血管疾病和脑血管疾病的风险并无降低,不能降低癌
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