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| 紫甘蓝吃得越多越好 | |
| 摘 要： | 花青素(又称花色醣苔)是一种植物色素,是类黄酮的一种,蓝色、紫色和红色的蔬菜和水果中都含有大量的花青素。美国农业部的科学家对花青素在人体血液中的作用进行了深入研究,发现在紫甘蓝中含有36种花青素,其中有8种以前从未在普通甘蓝菜中发现过。 |
| 关 键 词： | 花青素 紫甘蓝 美国农业部 植物色素 类黄酮 甘蓝菜 科学家 深入研究 蔬菜 花色 |
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