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| 结合职业竞赛的《餐饮服务与管理》课程考试改革探索 | |
| 引用本文： | 李颖.结合职业竞赛的《餐饮服务与管理》课程考试改革探索[J].华章,2012(1). |
| 作者姓名： | 李颖 |
| 作者单位： | 长沙商贸旅游职业技术学院旅游管理系,湖南长沙,410000 |
| 摘 要： | 高职教育以技术为核心,能力为本位,不仅要调整和改革教学计划,还要改革考试方法.本文分析了目前高职院校《餐饮服务与管理》课程考试存在的问题,依据高职高专院校的人才培养目标,从市场的实际出发,结合《餐饮服务与管理》课程的教学特点提出结合职业竞赛的课程考试改革方式. |
| 关 键 词： | 考试改革 职业竞赛 能力考核 |
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