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| 辣椒──维生素C含量最高的蔬菜 | |
| 引用本文： | 牛草.辣椒──维生素C含量最高的蔬菜[J].农村成人教育,2000(11). |
| 作者姓名： | 牛草 |
| 摘 要： | 辣椒是各类蔬菜中含维生素Ｃ最高的。辣椒还含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素Ａ，对增强人的视力。防治夜盲功效甚大。 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣。这种辣椒素有行血、散寒。解郁、健胃之功效，适当吃辣椒可以促进唾液分泌，使食欲增加。辣椒还有许多药用价值，它与陈皮同泡在酒里，可以治消化不良。把辣椒粉与凡士林等和在一起放在患处可以驱除风湿、治关节疼痛等。 我国是世界产辣椒最多的国家，另外还有印度、泰国等。辣椒的种类有几十个，一般可分为两类，一类辣味较小，一般俗称灯笼椒、甜椒或火辣椒；另一类是辣味很… |
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