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| 西洋饮食文化入传中国始末 | |
| 引用本文： | 田毅鹏.西洋饮食文化入传中国始末[J].中外文化交流,1994(6). |
| 作者姓名： | 田毅鹏 |
| 摘 要： | 1583年，当意大利籍传教士利玛窦冲破重重险阻，踏上中华帝国的土地时，他惊奇地发现了一个与欧洲截然不同的饮食文化体系。在他留下的日记里，我们能寻出很多有关中国饮食文化的疑惑性记载：“中国人吃东西不用刀、叉或匙，而是用长约一个半手掌的光滑的筷子。他们的饮料可能是酒或叫条的饮料，都是热饮。中国人酿的酒和我们酿的啤酒一样，酒劲不很大，但喝多了也会醉人……”几乎与利氏发问的同时，伴随着耶稣会传教士和西方商人的来华，西方饮食文化也开始陆续传入中国。据史料记载，明清时期最早输入中国的西洋饮品是葡萄酒。如康熙二十… |
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