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蛋白杏仁糖果—一种柔软如丝的精美食品

引用本文：	西比尔·舍恩菲尔德,宋强.蛋白杏仁糖果—一种柔软如丝的精美食品[J].世界文化,1990(2).

作者姓名：	西比尔·舍恩菲尔德宋强

摘要：	这种杏仁味儿甜食起源于中世纪蜂蜜、肉桂和杏仁如同星星和冷杉树枝都属于基督降临节,然而,蛋白杏仁糖果却是所有圣诞节糖果的最贵重者。这种乳白色美味食物,制成马铃薯圆球状,或制成叫做“白丝曼珍”的各种小雕像,置于一碟精美的什锦食品里;它被
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