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| 食物中硒的生物功能及测定分析研究 | |
| 引用本文： | 林文业,邓卫利,黄文琦,陈桂鸾,韦小烨,罗艳,黄一帆.食物中硒的生物功能及测定分析研究[J].大众科技,2011(4):125-128. |
| 作者姓名： | 林文业 邓卫利 黄文琦 陈桂鸾 韦小烨 罗艳 黄一帆 |
| 作者单位： | 广西分析测试研究中心,广西,南宁,530022 |
| 摘 要： | 硒的功能活性和作用机理与摄入硒的化学形态密切相关.各种高效的分离手段同高灵敏度的检测方法相结合的联用分析技术的快速发展,使对硒化合物及化学形态分析研究不断深入.文章简述硒的生物功能和作用及近年国内食物中硒的测定分析研究. |
| 关 键 词： | 食物 硒 生物功能 测定分析研究 |
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