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| HACCP体系在食品安全中的应用 | |
| 引用本文： | 万德福,王晓萍.HACCP体系在食品安全中的应用[J].中国科技纵横,2011(15):190-190. |
| 作者姓名： | 万德福 王晓萍 |
| 作者单位： | 烟台检验认证有限公司,山东烟台264001 |
| 摘 要： | 随着经济发展全球化，食品安全越来越受到各国的关注。HACCP体系能有效地进行食品安全监管，为食品行业提供了一种食品安全的解决方案。本文对建立HACCP的必要性；HACCP体系在食品安全中的应用及存在的问题进行阐述，以期HACCP管理体系在食品安全中起到积极作用。 |
| 关 键 词： | HACCP 食品安全 体系 |
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