HACCP体系在食品安全中的应用 |
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引用本文: | 万德福,王晓萍.HACCP体系在食品安全中的应用[J].中国科技纵横,2011(15):190-190. |
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作者姓名: | 万德福 王晓萍 |
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作者单位: | 烟台检验认证有限公司,山东烟台264001 |
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摘 要: | 随着经济发展全球化,食品安全越来越受到各国的关注。HACCP体系能有效地进行食品安全监管,为食品行业提供了一种食品安全的解决方案。本文对建立HACCP的必要性;HACCP体系在食品安全中的应用及存在的问题进行阐述,以期HACCP管理体系在食品安全中起到积极作用。
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关 键 词: | HACCP 食品安全 体系 |
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