| 武夷岩茶中茶多糖的提取研究 |
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| 引用本文： | 李碧婵,马森.武夷岩茶中茶多糖的提取研究[J].南平师专学报,2007,26(2):40-42. |
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| 作者姓名： | 李碧婵 马森 |
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| 作者单位： | 武夷学院,化学与环境工程系,福建,武夷山,354300 |
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| 基金项目： | 福建省南平市科技局资助项目 |
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| 摘 要： | 本论文以武夷岩茶为研究对象,按醇析水提法,研究了浸提时间、浸提温度、浸提次数、液固比、乙醇浓度五个因素对提取率的影响,然后通过正交实验,确定茶多糖(TPS)提取的最佳工艺条件为:时间45min,温度60℃,液固比20:1,4倍无水乙醇,浸提次数2次。
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| 关 键 词： | 武夷岩茶 茶多糖 乙醇 提取 |
| 文章编号： | 1008-5963（2007）02-0040-03 |
| 修稿时间： | 2006-09-01 |
Study on TPS Extraction Techniques of Wuyi Rock Tea |
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| LI Bichan,MA Sen.Study on TPS Extraction Techniques of Wuyi Rock Tea[J].Journal of Nanping Teachers College,2007,26(2):40-42. |
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| Authors: | LI Bichan MA Sen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Wuyi Rock Tea tea polysaccharide alcohol extraction |
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