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| 《食物的能量》——维生素和矿物质 | |
| 引用本文： | 胥民.《食物的能量》——维生素和矿物质[J].山东体育科技,1985(3). |
| 作者姓名： | 胥民 |
| 作者单位： | 山东体育学院八三级专科班 |
| 摘 要： | 食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质能源被转化为ATP的时侯,热量就产生出来了。如果这些生化活动未控制好,大量地释放能量,就象一张纸被火柴点燃后迅速燃烧起来一样,最后剩下的只会是灰烬。为了防止这种由于自身热量造成的损失,机体必须依靠一种叫做酶的物质。酶可以调节能量释放的速度,这种调节会使你的机体高效率地产生ATP,同时还有助于控制体温。为使酶更好的工作,就需要维生素和矿物质的帮助。维生素和矿物质不是人体自身大量加工制造出来的化学物 |
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