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| 高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响 | |
| 引用本文： | 张文.高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响[J].职教论坛,2010(20). |
| 作者姓名： | 张文 |
| 作者单位： | 南华工商学院 |
| 摘 要： | 酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程.酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德.从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响. |
| 关 键 词： | 高职高专 酒店管理 酒店礼仪 核心课程 课程设计 学生素质 |
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