|
|||||
|
|
| 食品工程专业的化工原理课程教学探讨 | |
| 引用本文： | 万惠萍,叶淑红,尉志苹.食品工程专业的化工原理课程教学探讨[J].中国轻工教育,2010(5):56-57. |
| 作者姓名： | 万惠萍 叶淑红 尉志苹 |
| 作者单位： | 大连工业大学 |
| 摘 要： | 化工原理是食品工程专业一门重要的主干必修课。针对当前食品专业化工原理教学多类似于化工类专业教学的现状,为提高食品工程专业学生学习该课程的积极性,针对该专业的培养目标和特点,对教学内容和教法进行了一系列的实践与尝试,获得了良好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品工程专业 化工原理 教学探讨 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |