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| 功能性低聚糖改善肠道机理及其在乳品中的应用 | |
| 引用本文： | 操然.功能性低聚糖改善肠道机理及其在乳品中的应用[J].科教文汇,2015(22). |
| 作者姓名： | 操然 |
| 作者单位： | 福建农林大学材料工程学院 福建·福州 350002 |
| 摘 要： | 功能性低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖，减少有毒发酵产物的形成。因此在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能，因而在乳品中得到广泛应用。 |
| 关 键 词： | 功能性低聚糖 肠道 乳品 |
The Improvement of Intestinal Mechanism with Func-tional Oligosaccharide and Its Application in Dairy Prod-ucts |
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| Authors: | Cao Ran |
| Abstract: | |
| Keywords: | functional oligosaccharide intestinal tract dairy products |