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| 春卷如小枕头一般 | |
| 引用本文： | 白忠懋.春卷如小枕头一般[J].寻根,2006(6):106-107. |
| 作者姓名： | 白忠懋 |
| 摘 要： | 香港美食家蔡澜写过福建薄饼（也叫春饼）：他年轻时邻居为福建人，主妇做了薄饼，总要送他一个。饼薄，包入的料为大头莱、荷兰豆、包菜、豆干、红萝卜、冬菇等，皆切成丝——都是炒了又炒的，汁不多。男备烫熟豆芽、大地鱼碎与煎脆的浒苔（即苔菜）等。饼上涂以甜面酱，把菜铺上，豆芽、鱼碎与浒苔后放，然后卷起。可自己动手，也可由主人来包。 |
| 关 键 词： | 枕头 福建人 美食家 豆芽 |
A Spring Roll as Big as a Small Pillow |
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| Bai Zhongmao.A Spring Roll as Big as a Small Pillow[J].Root Exploration,2006(6):106-107. | |
| Authors: | Bai Zhongmao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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