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| 辐照食品:隐姓埋名缘哪般 | |
| 引用本文： | 李瑚,尹嫦月.辐照食品:隐姓埋名缘哪般[J].发明与创新,2016(4):8-11. |
| 作者姓名： | 李瑚 尹嫦月 |
| 摘 要： | 正辐照食品,曾随着方便面的"辐照门"事件和日本福岛核危机而引发公众关注,如今又随着时间的推移而被消费者遗忘。实际上,通过辐照对食品进行加工处理,可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量的目的。而且辐照食品在中国的发展已有相当规模,辐照相关食品产量已占全球总量的1/3。明明是一项有利于食品安全的高科技,但大多数人何以身在"辐"中不知"辐",甚至还有食品生产商对此"遮遮掩掩"? |
| 关 键 词： | 辐照食品 食品卫生质量 食品生产商 核危机 辐照技术 食品名称 卫生管理办法 食品科学技术 推荐性标准 药品监督 |
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