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| 对面点实践教学的探讨 | |
| 引用本文： | 丁娜.对面点实践教学的探讨[J].现代企业教育,2014(10):245-245. |
| 作者姓名： | 丁娜 |
| 作者单位： | 大庆技师学院,黑龙江大庆163255 |
| 摘 要： | 面点实践教学是职业院校烹饪专业基础性课程之一。怎样才能提高面点实践教学质量,使学生通过实践教学,实践技艺和操作能力得到较大提升,无疑是职业院校烹饪专业教学的重中之重。因此,通过对面点实践教学的经验分析出发,探讨提高面点实践教学质量的有效措施具有十分重要的现实意义。 |
| 关 键 词： | 面点实践教学 步骤和方法 |
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