| 一株产淀粉酶的克雷伯氏菌株的分离鉴定及其产酶条件优化 |
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| 引用本文： | 俞晓霞,沈燕霞,张玲龙,钱坤,采克俊.一株产淀粉酶的克雷伯氏菌株的分离鉴定及其产酶条件优化[J].湖州师范学院学报,2010,32(2). |
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| 作者姓名： | 俞晓霞 沈燕霞 张玲龙 钱坤 采克俊 |
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| 摘 要： | 从酒酿、酒曲样品中,采用透明圈法对淀粉酶产生菌株进行初筛,并通过测定酶活对其进行复筛.对所筛选出的产淀粉酶能力较高的菌株进行形态特征观察、生理生化鉴定及16S rDNA序列测定.经鉴定是克雷伯氏菌属,将其命名为Klebsiella sp.ZSY-I.通过正交实验对该菌株产酶的影响因素进行优化,结果表明:对菌株产酶影响较大的因素依次为KNO3、温度、淀粉和pH.该菌株在淀粉含量为2.5 %,KNO3含量为1.25 %的培养基上,30 ℃和初始pH为7.5,培养24 h后,酶活力达到最高为14.66 U/mL.
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| 关 键 词： | 淀粉酶 克雷伯氏菌 分离 鉴定 优化 |
Isolation and Identification of a Klebsiella sp. Strain Produced Amylase and Optimization of Conditions for Enzyme Production |
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| YU Xiao-xia,SHEN Yan-xia,ZHANG Ling-long,QIAN Kun,CAI Ke-jun.Isolation and Identification of a Klebsiella sp. Strain Produced Amylase and Optimization of Conditions for Enzyme Production[J].Journal of Huzhou Teachers College,2010,32(2). |
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| Authors: | YU Xiao-xia SHEN Yan-xia ZHANG Ling-long QIAN Kun CAI Ke-jun |
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