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| 物质的酸性和碱性之辨析 | |
| 引用本文： | 马士杰.物质的酸性和碱性之辨析[J].生物学教学,2015(4):66-67. |
| 作者姓名： | 马士杰 |
| 作者单位： | 山东省滕州市第一中学 |
| 摘 要： | 酸碱性是化学中常见的说法,以p H为衡量标准,p H低于7的为酸性;高于7的为碱性;等于7的为中性。可是,在个别概念名称中,有些物质虽带有酸碱两字,却与自身酸碱性毫无关系,现总结如下。1酸性食物和碱性食物食物分成酸碱性,常见于营养学相关的杂志,在学术期刊中较少见。酸碱性食物的区分,与食物本身的酸碱性无关,即与食物进入口中形成的味觉无关。实际上,生活中常见的酸性口味的食品如醋、柠檬、橘子、 |
| 关 键 词： | 酸碱性 碱性食物 酸性食物 学术期刊 发色基团 生理酸性盐 生理碱性盐 酸性染料 龙胆紫染液 醋酸洋红 |
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