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| 蛋白糖在食品中饮料中的应用 | |
| 引用本文： | 李秀强.蛋白糖在食品中饮料中的应用[J].宿州教育学院学报,2000(Z1). |
| 作者姓名： | 李秀强 |
| 作者单位： | 安徽省贝斯特轻工化学有限公司 |
| 摘 要： | 蛋白糖以其甜度高,低热值,低成本,无毒性等特点在食品饮料行业中用途越来越广,它既可以代替蔗糖等多种甜味物质,也可以与其它甜味物质混合使用或作为甜味剂单独使用,具有广阔的市场前景。 |
| 关 键 词： | 蛋白糖 食品 饮料 应用 |
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