| 富硒无籽罗汉果主要营养成分分析研究 |
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| 引用本文： | 邓卫利,苏尔进,巫月霞,罗国县,郑丽,林文业,黄岛平,黄一帆,黎颖.富硒无籽罗汉果主要营养成分分析研究[J].大众科技,2016(7):46-48. |
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| 作者姓名： | 邓卫利 苏尔进 巫月霞 罗国县 郑丽 林文业 黄岛平 黄一帆 黎颖 |
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| 作者单位： | 1. 广西分析测试研究中心,广西 南宁,530022;2. 广西南宁剑凯环保科技有限公司,广西 南宁,530007 |
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| 基金项目： | 国家科技型中小企业技术创新基金项目(08C26224501318)；广西基本业务费专项项目(2011ACZ)。 |
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| 摘 要： | 文章对富硒无籽罗汉果与无籽罗汉果及其速溶罗汉果饮品和普通罗汉果中主要营养成分进行对比分析研究,发现其均含有丰富的罗汉果总苷、罗汉果甜苷Ⅴ、蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分,以及钙、镁、钾、钠、铜、铁、锌、硒等人体必需微量元素或矿物质,而富硒无籽罗汉果中硒更为丰富,为富硒无籽罗汉果的研究开发提供依据。
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| 关 键 词： | 富硒无籽罗汉果 营养成分 分析研究 |
Analysis of main nutrients in Selenium-rich Seedless Siraitia grosvenorii |
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| Abstract: | In this paper, it’s analyzed and compared the main nutrients in selenium-rich seedless Siraitia grosvenorii, seedless siraitia grosvenorii and instant herbal tea drinks, and common Siraitia grosvenorii. It's found that they contain rich siraitia grosvenorii total glycosides, siraitia grosvenorii sweet glycoside Ⅴ, protein, amino acid, vitamin C and other nutrients, as well as Ca, Mg, K,Na, Cu, Fe, Zn, Se and other minerals and trace elements. The content of selenium in selenium-rich seedless Siraitia grosvenorii is more abundant than others. It’s provided the basis for the research and development of selenium-rich seedless siraitia grosvenorii.. |
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| Keywords: | Selenium-rich Seedless Siraitia grosvenorii nutrient contents analysis and research |
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