|
|||||
|
|
| 幼儿营养食谱 | |
| 引用本文： | 任凭.幼儿营养食谱[J].山东教育,2000(15). |
| 作者姓名： | 任凭 |
| 摘 要： | 水晶鲜桃原料：鲜桃500克，山植糕10克，青梅10克，桂圆肉25克，白糖150克，鸡蛋清30克，薄荷叶少许。创任：1．把鲜桃刻成两瓣，去核，人沸水锅烫2分钟，剥去皮，洗净，正面划上刀花，扣在碗内，再撒上白糖，铺上薄荷叶，上笼蒸20分钟取出，去水，把桃扣在汤盘中。2．青梅、山植均切成小丁。3锅上火，放入清水、白糖，烧沸，倒入鸡蛋清，用小漏勺不断搅动。再沸时，撤去浮沫，改用小火2分钟，将糖汁浇在桃面上，撒上青梅、山植糕、桂圆即成。特点：桃肉酥软，香甜适口。由于拌芹莱叶原料：芹菜叶200克，扁尖笋25克，卤汁豆腐干3块，担盐、… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |